Belföldi szállások keresése





Részletes keresés >>>



Szálláshely Ajánló

                        Figyelmébe ajánljuk...



Úticél

    Látnivalók, kirándulóhelyek, leírások

Halászlé

A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azon os a hosszú lére eresztett halpaprikással. 1871-ben jelent meg Szegeden Rézi néni szakácskönyve, amelyben megtalálhatjuk a "Halpaprikás halászosan" nevű ételnek az elkészítési módját. Ennek, mármint a halászos módnak  a lényege az, hogy minden hozzávalót egyszerre teszünk bele a bográcsba. A valódi népi halászlénak a sok és jóféle hal, a sajátos elkészítési mód, a szolgafa és bogrács, a megfelelő és egyéb fűszerek mellett fontos és elmaradhatatlan kelléke a paprika azaz a "törökbors", és a hagyma. Nem kell semmilyen paszírozás (a legtöbb halászléba), ugyanis az igazi halászlének elkészítési módja a jófajta paprikában, a sok hagymában és halban rejlik.

A magyar halászlé lényege

A hal
A magyar halászlevet csak pontyból érdemes elkészíteni. A többi hal csak kiegészítője lehet, amely javítja a halászlét. A fehérhúsú (egyébként drágább) halakat, mint a csukát, vagy a süllőt kár lenne megfőzni hiszen szétesik a húsuk. A tengeri halak meg egyáltalán nem illenek a magyar konyhába.

A hagyma
A halászléhez csak az ún. "öreg" hagyma való. Aki igazi halászlevet akar csinálni, az tartogatott a tavalyi vöröshagymából, mert a zöldhagyma és a főzőhagyma alkalmatlan erre a célra. Ne próbálkozzunk még hagymakrémmel és szárított hagymával se.

A paprika
A halászlének talán a legfontosabb alkotórésze a jófajta paprika. Jó házipaprikát szinte mindenfelé készítenek. Híres a szegedi, a kalocsai, a bogyiszlói, a cecei stb... paprika.

Halászlé csoportok
Ha a magyaros halászleveket csoportosítani akarjuk, akkor a fő csoportok a következők lennének: dunai halászlé, tiszai halászlé és a balatoni halászlé. Ez nem azt jelenti, hogy csak 3 fajta halászlé van. Például a Duna mentén minden egyes városban másképpen készítik a halászlevet, másképpen főzik Komáromban, mint Pakson. A különbség a 3 csoport között a receptben van. Például a dunai halászleveket gyakran tésztával készítik.

Halászlevek:

  • Bajai halászlé
  • Dunai halászlé
  • Szegedi halászlé
  • Tiszai boros halászlé
  • Balatoni halászlé

Receptek: http://www.mimi.hu/gasztro/halaszle.html

Szálláshely Ajánló

Figyelmébe ajánljuk...


Leggyakoribb keresések

Budapesti szállások

Balatoni szállások
Szálláshelyek a Tisza-tónál
Szálláshelyek a Velencei-tónál
Szálláshelyek a Fertő-tónál
Szállások Tokajban
Szállások Sárváron
Hajdúszoboszlói szállások
Zalaegerszegi szállások
Gyulai szállások
Bükfürdői szállásajánlatok
Hévízi szálláshelyek
Szállás Hollókőn
Szállások Miskolc-Tapolcán
Szállások a Hortobágyon
Balatonfüredi szállások
Siófoki szállások

Étterem, vendéglátóhely keresés

Gyógyfürdő, welness fürdő keresés


Szállások a megyeszékhelyeken

Békéscsaba (Békés)
Budapest (Pest)
Debrecen (Hajdú-Bihar)
Eger (Heves)
Győr (Győr-Moson-Sopron)
Kaposvár (Somogy)
Kecskemét (Bács-Kiskun)
Miskolc (Borsod-Abaúj-Zemplén)
Nyíregyháza (Szabolcs-Szatmár-Bereg)
Pécs (Baranya)
Salgótarján (Nógrád)
Szeged (Csongrád)
Szekszárd (Tolna)
Székesfehérvár (Fejér)
Szolnok (Jász-Nagykun-Szolnok)
Szombathely (Vas)
Tatabánya (Komárom-Esztergom)
Veszprém (Veszprém)
Zalaegerszeg (Zala)


Kiemelt uticélok, látnivalók

Fedezze fel Magyarországot

A Bükk hegység
A Feszty-körkép
A királynék városa
A királyok városa
A könnyező ikon
A mezőhegyesi ménes-birtok
A mi paprikánk
Andrássy út és Hősök tere
Az Aggteleki-karszt
Az ország háza
Barangolások a kisvasúti napokon
Budai várnegyed
De la Motte kastély - Noszvaj
Dohány utcai zsinagóga
Egri csillagok


Nemzeti parkjaink

Aggteleki Nemzeti Park
Balaton-felvidéki Nemzeti Park
Bükki Nemzeti Park
Duna-Dráva Nemzeti Park
Duna-Ipoly Nemzeti Park
Fertő-Hanság Nemzeti Park
Hortobágyi Nemzeti Park
Kiskunsági Nemzeti Park
Körös-Maros Nemzeti Park
Őrségi Nemzeti Park

Szállások a Nemzeti Parkok területén

Vendéglátás a Nemzeti Parkok
területén


Kiemelt uticélok, látnivalók

Fedezze fel Magyarországot

Esztergomi bazilika
Gödöllő
Gyula A Várfürdő és a vár
Halászlé
Karcag - Zádor Híd
Keszthely - Festetics kastély
Kiskunhalas: a csipke története
L'Hullier-Coburg-kastély
Miskolc - Avas
Nagyvázsony
Pannonhalmi Bencés Főapátság
Szatmári síkság
Tác - Gorsium
Tihany
Tokaj-hegyaljai borvidék
Város a tó körül


Kalandparkok, élményparkok

Mecsextrém Park
Szilvásváradi Kalandtábor
Zamárdi Kalandpark
Challengeland Kalandpályák Csillebérc
Téli- Nyári Bobpálya
Fun Extreme Canopy Drótkötélpálya
Sobri Jóska Bakonyi Kalandpark
Oxygen Adrenalin Park
Koppány Erdei Kalandpark
Ziccer Sport és kaland Siófok
Holdfény Liget kanadkert
Funnycar Kalandpark
Balatoni Bob és Serpa Kalandpark
Miskolci Bobpálya
Budapesti Bobpálya
Csú-Sziki Kalandpálya
Zemplén Kalandpark
Kalandváros Játszópark
Családi Kalandpark


Impressum

Szálláshely Ajánló]

www.szallashelyajanlo.hu
szallashelyajanlo@gmail.com

Tel 06 70 541 03 56


VIATOR 2000 Bt.

8200 Veszprém, Baláca utca 49.
Adószám: 22521002-2-19
Cégjegyzékszám: 19-06-508737
SZÁMLASZÁM:
12010501-00160567-00100008

HIRDETÉS FELADÁSA >>>

Médiaajánlat/hirdetés      Szállás regisztrálása      Jogi nyilatkozat      Általános Szerződési Feltételek      Impressum      Staff

Copyright 2010 Szálláshely Ajánló - Viator2000 Bt. Minden jog fenntartva.